Күптән түгел кайбер кулланучылар ничек сатып алу турында киңәшләштеләрвакуум пакетланганризык.Аңлашыла, хәзерге вакытта ризыкны яңа тотуның өч ысулы бар: азот белән тутыру, вакуум һәм консервантлар өстәү.Вакуумны саклау чагыштырмача уңайлы, табигый һәм сәламәт.
Вакуум упаковка дигән сүзвакуум төрү сумкасывакуум төрү машинасында пакетланган эчтәлекнең соңгы формасын тутыра.Мөһим сылтамаларның берсе - һаваны чыгару һәм дезоксидлаштыру, бу ризыкның пычрак һәм черүеннән саклану.Вакуум деоксидизациянең тагын бер мөһим функциясе - азыкның оксидлашуыннан саклану.Мәсәлән, майлы ризыкларда күп күләмдә туенмаган май кислоталары бар, алар төсне һәм тәмне оксидлаштыру белән үзгәртү җиңел.Вакуум мөһере һаваны оксидлашудан эффектив аера ала, һәм ризыкның төсен, тәмен һәм туклану кыйммәтен саклый ала.
Әйтергә кирәквакуум төрүүзе стерилизация эффектына ия түгел.Вакуум упаковка технологиясенең өстенлекләреннән чыннан да файдалану өчен, вакуум упаковка тәмамланганнан соң кирәкле стерилизация ясарга кирәк, мәсәлән, югары температуралы стерилизация, нурланыш стерилизациясе һ.б. Суыткыч кирәк булган бозылучы ризык. вакуум пакеттан соң һаман суыткыч яки туңдырылган булырга тиеш.Вакуум упаковка суыткычка яки туңдырылган консервациягә альтернатива түгел.Моннан тыш, төрле температурада сакланган азык материалларының вакуумны саклау вакыты төрле.
Куркынычсызлыкны ничек сайларгавакуум пакетланганризык?
Башта шешкән капчыкны күзәтегез
Капчыкны киңәйтү - кулланучылар өчен иң интуитив һәм уңайлы ысулазык вакуум төрүначарланды.Физиканың гомуми мәгънәсе буенча, гадәти шартларда, пакетланган азык сумкасындагы һава басымы вакуумнан соң тышкы дөньяга яки тышкы дөньяга караганда азрак булырга тиеш.Әгәр сумка киңәйтелсә, бу сумкадагы һава басымы тышкы дөньядан югарырак дигән сүз, мөһерләнгән капчыкта яңа газлар барлыкка килә.Бу газлар - микроорганизмнарның массалы үрчүеннән соң барлыкка килгән метаболитлар, чөнки капчыкны киңәйтү өчен аз микробиаль метаболитлар җитми.Азык коррупциясенә китерергә мөмкин булган күпчелек бактерияләр яки формалар (сөт кислотасы бактерияләре, чүпрә, аэрогеннар, полимиксобацилл, Аспергилл һ.б.) азык-төлектә протеин һәм шикәрне таркату процессында углерод газы кебек күп газлар чыгаралар, водород сульфиды, аммиак, алкан һ.б.Ашамлыкны стерилизацияләү процессында, микроорганизмнар һәм ботаклар бөтенләй үтерелмәгән.Пакетланганнан соң, микроорганизмнар күпләп таралалар, коррупциягә китерәләр.Табигый, төрү капчыкларын каплау проблемасы килеп чыга.
Икенчедән, ис
Сатып алгандавакуум пакетланганризык, ризык исен хөкем стандарты итеп кабул итмәгез.Әгәр дә ризык тәме пакеттан агып чыкса, бувакуум төрүүзе инде вакуум түгел, һәм һава агып чыгу бар.Димәк, бактерияләр дә иркен "агыла" ала.
Өченчедән, тикшерү билгеләре
Азык-төлек пакеты алу өчен, башта аның җитештерү лицензиясе, SC коды, җитештерүче һәм ингредиентлар исемлеге тулы булуын тикшерегез.Бу сертификатлар азыкның "таныклыгы" кебек.Сертификатлар артында ризыкның "үткән һәм хәзерге тормышы", алар каян килгәннәре һәм кайда булулары.
Дүртенчедән, ризыкның саклану вакытына нык игътибар итегез
Саклану вакыты якын булган ризык зарарлы түгел, ләкин аның төсе һәм туклануы кимиячәк.Соңыннанвакуум пакетланганризык ачыла, аны тизрәк ашарга һәм суыткычта сакларга ярамый."Берсен бушлай сатып ал" сатып алганда, бәйләнгән товарның җитештерү көненә һәм саклану вакытына игътибар итегез.
Пост вакыты: 27-2022 июнь